Im Jahr 1936 gründete Oswald Mathier Vins des Chevaliers. Seine unverwechselbare Intuition für die zukünftige Entwicklung hat ihn zu bahnbrechenden Erfolgen geführt. In den 1940er Jahren führte er kalte sterile Füllungen ein und entwickelte den Guyot-Schnitt. Er grub den Boden sehr tief und auf revolutionäre Weise. Die anderen Winzer waren zunächst skeptisch, später jedoch eine Qualitätsverbesserung. Kreativität, Ideen, Unternehmergeist und vor allem Weinbegeisterung sind Werte von Patrick Z’Brun, der das Unternehmen 2008 gegründet hat. Die Weine der Vins des Chevaliers waren Partner von Swiss Air und bereisten die Welt zusammen mit Millionen von Weinen Passagiere. Unser Weingut ist unser Leben.